【昆虫食】究極の昆虫食はまさかの…「G」 カリッとサクサク　低脂質で高たんぱく、スナック感覚で

福島県いわき市泉町。約一年前に中野浩孝さんが自宅の前に自動販売機を設置し、昆虫食の魅力を発信している。

究極の昆虫食」どんなものですか？
中野浩孝さん：一応6種類なんですけど、特にGとUGの2種類は東北初ということで、とても珍しいものになってます。

「G」ってまさか…？
中野浩孝さん：まさかです（笑）ご想像通りだと思います。ゴキブリと。

究極の昆虫食」とは、中南米で生息するアルゼンチンモリゴキブリを乾燥させ塩をかけた一品だ。中野さんは「専用で養殖しているところがございまして、そこで衛生的にもきちんと管理した上で調理しているという形になりますね」と説明する。

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2023年10月21日 土曜 午前9:30
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